La bottarga di muggine macinata della Blue Marlin, dal caratteristico colore giallo oro, viene grattugiata al momento dell'ordine e confezionata in buste da 50 g. 100 g. e 250g. o in vasetti da 70g. Le supreme qualità di questo macinato vengono esaltate nella preparazione di pietanze a base di bottarga o "semplicemente" per insaporire e valorizzare piatti di mare.