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Mese: Marzo 2020

Spaghetti alla Bottarga

Oggi prepariamo una ricetta veloce e gustosissima: gli Spaghetti alla bottarga Ingredienti per 6 persone 500gr di spaghetti 1 spicchio d'aglio olio extravergine d'oliva 100gr di bottarga gratuggiata 1 pizzico di sale   Preparazione: In un tegame dai bordi alti far soffriggere l'aglio nell'olio. Contemporaneamente cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e portare a mezza cottura, quasi al dente (circa 5 minuti). Scolare gli spaghetti avendo cura di recuperare l'acqua di cottura, versarli nel tegame saltandoli, rimestandoli e spolverandoci sopra la bottarga. Aggiungete un po dell'acqua di cottura recuperata in precedenza fino al termine della preparazione. Vi consigliamo di servire gli spaghetti alla bottarga ben caldi, accompagnati da un bicchiere di Semidano di Mogoro. Buon Appetito Acquista e prova questa ricetta
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