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Mese: Maggio 2021

I benefici della bottarga

La bottarga, ottenuta ottenuto dalla salatura e dalla stagionatura delle sacche ovariche (più comunemente chiamate “baffe”) dei pesci appartenenti alla famiglia dei mugilidi e che sta trovando sempre più posto nelle nostre tavole, con ricette che spaziano dagli antipasti veloci e ricchi di gusto, al condimento per primi piatti e secondi di pesce. Ma quali sono i benefici della bottarga? La bottarga Blue Marlin è ricca di proteine cosiddette “nobili”, ossia tutte quelle proteine ricche in aminoacidi che sono essenziali per le funzioni biologiche del nostro organismo. Ma è anche ricca di Omega 3 e di altri acidi grassi che fungono da antiossidante per il nostro corpo.Con la bottarga di muggine puoi preparare tanti gustosi e sani piatti unici. Tagliala a fette e servila con carciofi e un filo di olio extravergine d’oliva, stupirai i tuoi ospiti. Oppure nel più classico dei piatti, gli spaghetti arselle e bottarga macinata. Ma sono tante le applicazioni culinarie tutte gustosissime che puoi ottenere con la bottarga di muggine o di tonno. Dove comprare la bottarga? Su bottarga.it trovi tanti prodotti a base di bottarga di muggine, bottarga di tonno, riccio di mare e le nostre selezioni speciali del mediterraneo.[cl_column_inner width="1/3" css_style="padding-top:10px|padding-bottom:10px" css_style_991="padding-top:10px|padding-bottom:10px" css_style_767="padding-top:10px|padding-bottom:10px"][cl_column_inner [...]
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