Bottarga di Muggine in Baffe

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Bottarga di muggine in baffe

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La bottarga di muggine in baffe della Blue Marlin, dal caratteristico colore ambrato e dal delicato ma deciso sapore di mare, viene prodotta nei nostri stabilimenti e confezionata a seguito di un’attenta, amorevole e rigorosa verifica e osservazione delle fasi di stagionatura. Per mantenere il più possibile l’integrità del prodotto le baffe vengono conservate sottovuoto. Il prezzo della nostra bottarga di muggine varia a seconda delle pezzature che vanno da un minimo di 40g. ad un massimo di 350 g., raramente è possibile disporre di pezzature maggiori.