Bottarga di Tonno macinata in vasetto

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La bottarga di tonno in vasetto della Blue Marlin, dal caratteristico, deciso, salato sapore di mare, viene prodotta e confezionata nei nostri stabilimenti secondo i tradizionali procedimenti dei pescatori dell’isola di Carloforte.

Nella preparazione della bottarga di tonno si curano con particolare attenzione le fasi di stagionatura che precedono la macinatura.